خاصیت فلفل قرمز برای سلامتی،‌درمان، و لاغری

logo

فلفل قرمز تند به خانواده‌ای با نام علمی Capsicum تعلق دارد. بنابراین میوه محسوب می‌شود و سبزیجات نیست. چه چیزی باعث می‌شود فلفل قرمز تند باشد؟ پاسخ کپسیوم است. یک ماده‌ی شیمیایی بی‌بو و بدون مزه‌ که سبب تند شدن فلفل قرمز یا چیلی (تند) می‌شود. با این‌که داروها یا مکمل‌های به دست آمده از فلفل قرمز کم‌یاب است با این حال خواص زیادی برای سلامتی و زیبایی دارد که برای بهره‌مندی از آن کافی است فلفل قرمز را به عنوان ادویه به غذاهایی که مصرف می‌کنید اضافه کنید. در این نوشتار با خواص فلفل قرمز برای سلامتی، درمان، و زیبایی آشنا خواهید شد. پس با بازده همراه باشید تا فواید فلفل قرمز را کشف کنید.

۱. خواص ضد التهابی دارد

ثابت شده‌است که ترکیبات فیتوکمیکال (مواد شیمیایی گیاهی) موجود در فلفل واکنش ضد التهابی ایجاد می‌کنند و باعث کاهش درد عصبی محیطی مانند بیماری کرون (نوعی بیماری التهابی روده) می‌شود. مثال دیگری از التهاب نوروژنیک محیطی، درد پوست است. کرم‌ها و مرطوب‌کننده‌های آن اغلب به صورت موضعی روی پوست ماساژ داده می‌شود تا مراقبت‌های لازم برای جلوگیری از مناطق باز و غشای مخاطی صورت گیرد.

هنگامی که از این کرم‌ها استفاده می‌کنید، سوزشی روی پوست‌تان احساس می‌کنید. این حس سوزش ناشی از واکنش التهابی انتهای عصب محیطی است، اما کاربرد منظم، عصب حسی را بی‌حس می‌کند و به این ترتیب موجب کاهش درد نوروژنیک دیابتی می‌شود. برخی معتقدند که اثر ضد التهابی فلفل همچنین ممکن است به کاهش درد ناشی از آرتروز کمک کند. کرم آن را می‌توانید به عنوان گزینه‌ای برای درمان این بیماری و بسیاری از بیماری‌های دیگر استفاده کنید

۲. از معده در برابر زخم معده حفاظت می کند

فلفل حاوی تانن است. تانن‌ها قابض هستند و به خاطر فایده‌شان که برای تسکین اختلالات گوارشی که باعث ایجاد اسهال می‌شوند (مانند دیسانتری و سایر اختلالات میکروبی)، شناخته شده‌اند. موسیلاژ معده از پوشش داخلی معده محافظت می‌کند. یکی از دلایل بروز زخم معده از بین رفتن موسیلاژ داخل معده و افزایش ترشح اسید و تماس آن با پوشش داخلی معده است.‌ فلفل توانایی افزایش تولید مخاط را در معده دارد. مطالعات زیادی نشان می‌دهند که افزایش مخاط معده و خواص ضد التهابی فلفل می‌تواند تاثیر مثبتی بر روند بهبود زخم معده داشته باشد.

نمونه‌ی دیگری که توانایی فلفل را در تولید مخاط نشان می‌دهد افزایش آبریزش بینی در هنگام مصرف فلفلی است که دارای میزان فراوانی از کپسیوم است. به همین دلیل، در هنگام آماده‌سازی فلفل قرمز باید دقت کنید که با چشم‌تان تماس نداشته باشد و پس از آماده‌سازی حتما دست‌های‌تان را بشوئید تا مانع از تماس روغن فرار حاوی کپسیوم با این مناطق حساس بشوید.

خواص فلفل قرمز ۳: ضد سرطان است

یکی دیگر از اثرات زیست فعال تانن موجود در مولکول کپسیوم، پیشگیری و درمان سرطان است. مطالعات نشان داده‌اند که فلفل اثر مهارکننده بر انواع سرطان بدخیم دارد و شواهد خوبی بر این تاثیر وجود دارد. این خواص ضد تومور بیش­تر برای درمان سرطان‌های ریوی، کبدی و معده مفید هستند. ثابت شده‌است که اثرات ضد اکسیداتیو فلفل می‌تواند انواع دیگر سرطان، مانند سرطان پروستات مرتبط با هورمون‌های خاص را درمان کند.

اثر ضد سرطان فلفل ناشی از توانایی زیست‌فعالی این فیتوکمیکال برای جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی و همچنین تخریب ساختار سلولیِ درحال‌حاضر آسیب‌دیده در بدن انسان است.

۴. برای قلب و عروق فایده دارد

مطالعاتی که روی فلاونوئیدها انجام شده‌اند، نشان می‌دهند که آنها برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مفید هستند. یک اثر توصیه شده از خواص فلفل قرمز تاثیری است که روی اتساع عروق دارد و به این ترتیب فشار خون را بهبود می‌دهد و ضربان قلب را کم می‌کند. اتساع عروق جریان خون را بهبود می‌دهد و باعث می‌شود که بافت‌های ارگان‌ها جذب اکسیژن را بهتر انجام بدهند. این تاثیر به احتمال زیاد به علت تاچینیکین‌ها است، یک ماده‌ی زیست‌فعال شناخته شده که در فلفل موجود است.

۵. سرشار از آنتی اکسیدان است

بسیاری از ترکیبات زیست‌فعال فلفل، اثرات آنتی‌اکسیدانی برای بدن دارند. بهبود اتساع عروق اجازه می‌دهد تا این فیتوکمیکال‌های (مواد شیمیایی گیاهی) آنتی‌اکسیدانی در سراسر بدن حرکت کنند و به این ترتیب بتوانند به نواحی آسیب‌دیده و همچنین بافت سالم برسند. این امر سبب می‌شود که فلفل تاثیر خوبی بر اصلاح بافت پروتئین و احتمالا حتی DNA داشته باشد. همچنین، بافت سالم از اثر حفاظتی آنتی‌اکسیدان‌های فلفل چیلی برخوردار می‌شود.

خواص فلفل قرمز ۶: ضد دیابت است

با توجه به شیوع گسترده‌ی دیابت در جهان، توجه به فلفل به عنوان داروی هیپوگلیسمی سبب انجام تحقیقات در این زمینه شده‌است. برخی مطالعات نشان داده‌اند، هرچند هنوز به این نتیجه نرسیده‌اند، که فلفل ممکن است تولید انسولین را تحریک کند و به این ترتیب باعث کاهش گلوکز خون ‌شود. این امر احتمال تاثیر فلفل در پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ و عوارض بالقوه‌ی آن را نشان می‌دهد. مزایای هیپوگلیسمی چیلی سبز، بیش‌تر است.

دیدگاه‌ها ۰

*
*